Hostinec u Káji Maříka - historie vzniku

Hostinec u Káji Maříka se nachází v nově zrekonstruovaných prostorách bývalého pivovaru Jana Vratislava z Mitrovic, založeného v roce 1550 v romantickém prostředí centra Mníšku pod Brdy.

Pivovar byl zřízen v bezprostředním sousedství mníšecké tvrze, pravděpodobně již před rokem 1550. Prvním doloženým majitelem byl Jan Vratislav z Mitrovic. Po něm vlastlili pivovar další páni z Mitrovic: Václav, Vratislav, Vít a Šebestián z Mitrovic, Vratislav II. z Mitrovic, Markéta z Mitrovic, Jan a Fabián z Mitrovic, Jan Vratislav z Mitrovic, Vratislav III., Vilém, Zdeněk a Hertvík z Mitrovic a Zdeněk Vratislav z Mitrovic. Posledními majiteli z tohoto šlechtického rodu byli Vratilslav Fridrich a Václav Eusebius z Mitrovic. Za Mitroviců proslul pivovar výrobou speciálního černého piva.

V polovině 17. století získal Mníšek spolu s celým panstvím pražský měšťan Engel z Engelflussu, který původní malý pivovar značně rozšířil. Po pánech z Engelflussu pivovar vlastlila hrabata z Unwertu, dále Pachtové z Rájova a na přelomu 19. a 20. století Carl Schirndinger, svobodný pán ze Schirndingu a jeho potomci. Za nich byl průměrný roční výstav 3.000 hl piva, největší produkce byla 5.000 hl v roce 1903. Posledním majitelem byl Teodorich baron Kast z Ebelsbergu.

V roce 1927 byla výroba piva ukončena. Budova byla dlouho opuštěna a začala chátrat, jen občas byla využita jako kancelář či skladiště. Na konci 20. století objektu hrozila dokonce demolice. Na počátku 21. století bývalý pivovar opravil moderátor Jan Rosák, který zde vybudoval kulturně-společenské centrum.

Dnes se v pivovaru nachází Hostinec U Káji Maříka, byty a malé divadlo ve sklepě. V sousedství – ve svahu zámku – se dochovaly rozsáhlé pivovarské sklepy; ty jsou však v havarijním stavu a uzavřené.